Desempenho. Essa tem sido uma das palavras mais usadas para quem trabalha com esportes. Nessa área, tudo o que pode aumentar o desempenho tem sido usado, desde roupas e tecidos especiais, passando por atendimentos psicológicos e palestras de motivação. Mas um item é de extrema importância e ganha cada vez mais espaço: a Nutrição Esportiva. O cuidado com a alimentação dos atletas tem sido cada vez maior e aumenta sua importância na medida em que os profissionais mostram resultados eficientes.
Hoje, no Rio Grande do Sul, temos mais de um curso de especialização nesta área. "Acredito que o mercado já está bem melhor do que esteve. É visível o número de adeptos a esportes, como corridas, por exemplo. As pessoas sabem que é fundamental à saúde praticar esportes, e cada vez mais estão se engajando de forma recreacional em equipes de corrida, em academias, participando de corridas de aventura, travessias de natação, etc. E, se cresce o número de esportistas, cresce o campo de atuação para o Nutricionista que atua nesta área", explica Cláudia Dorneles Schneider, PhD em Nutrição Esportiva.
O Nutricionista Guilherme Cysne Rosa, que atua no Avaí Futebol Clube, de Florianópolis, lembra que o campo da Nutrição Esportiva vem evoluindo bastante, mas que ainda há uma carência muito grande de profissionais qualificados e com experiência na área. "Acredito ser uma das áreas da Nutrição que vem sendo mais procurada visando trabalhar em conjunto atividade física e alimentação", explica. Como em qualquer área, o profissional que pretende atuar em Nutrição Esportiva deve procurar estudar e se dedicar muito, em especial à área do exercício. Nesse sentido, a interação com outros profissionais, como os educadores físicos, treinadores, preparadores físicos, técnicos e fisiologistas do exercício, é de fundamental importância. Essa troca permite o desenvolvimento da especialidade.
Entre as principais conquistas da área, Cláudia e Guilherme citam o reconhecimento e inclusão da área no curriculum das faculdades de Nutrição, bem como nas equipes e clubes esportivos. Guilherme lembra que outro fato igualmente importante foi o reconhecimento por parte dos atletas e de outros profissionais do esporte sobre a importância de um profissional qualificado para atender as necessidades de um público especial e cada vez mais exigente.
Dentro da área, Guilherme explica que existem duas situações distintas: de um lado os praticantes de atividade física, de outro os atletas de alto rendimento. "Nosso papel é de grande importância nas duas situações, porém, com os praticantes de atividade física, devemos ter um cuidado especial. O Nutricionista esportivo deve ser muito ético, pensando sempre na saúde da população, deixando de lado as pretensões individuais", diz.
Cláudia ressalta, também, a importância dessa área específica para a manutenção da saúde da população de forma geral. "Muitas vezes as pessoas se engajam num novo plano de exercícios sem a devida orientação nutricional. Fazem exercício logo pela manhã em jejum, ou ao final da tarde sem ter feito lanche algum durante toda a tarde, e correm o risco de ter uma hipoglicemia, por exemplo. Por outro lado, um indivíduo que visa ao rendimento, que ignore as orientações sobre a importância da hidratação e da reposição de carboidratos durante um treino ou competição intenso e/ou prolongado, pode ter comprometida sua performance e sua saúde, em especial se faz uso de agentes ergogênicos sem prescrição nutricional", explica.
Entre as muitas histórias que envolvem esporte e paixão, Guilherme lembra uma em especial. "Um momento muito legal foi a conquista do Campeonato Catarinense de 2009 depois de um jejum de títulos de 12 anos. Fizemos um trabalho de alimentação e suplementação que começou em janeiro e finalizou no jogo final do campeonato. Nossos atletas correram os dois tempos mais a prorrogação sem cansaço ou cãimbras e ganhamos o jogo pelo placar de 6x1. O trabalho da Nutrição foi muito elogiado pelo Treinador, Diretoria e Atletas".
Cláudia define a Nutrição como uma área belíssima, ampla e inesgotável. "A cada dia surgem novas pesquisas e descobertas mostrando o poder dos alimentos na prevenção e recuperação da saúde, bem como na melhora do desempenho esportivo", diz. Guilherme complementa, e afirma que "com a união dos profissionais, sempre compartilhando o conhecimento, poderemos alcançar novos horizontes dentro da profissão".
Ele finaliza lembrando a frase:
"Uma Nutrição adequada não tornará um atleta sem talento em um campeão, porém uma Nutrição errada pode impedir um atleta de talento de chegar ao topo."
Nutricionista
Angelita Grebin Ewald
Lajeado - RS
CRN² 8064
Angelita Grebin Ewald
Lajeado - RS
CRN² 8064
FONTE: Revista do CRN2
