Nutricionista Angelita Ewald - Lajeado - RS

Emagrecimento em grupo, reeducação alimentar, nutrição clínica, escolar e esportiva.

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segunda-feira, 2 de fevereiro de 2015

ÁGUA PARA QUE TE QUERO - Matéria veiculada na Revista lazer do jornal O Informativo dia 31.01.2015



Acredite ou não inverno ou verão há pessoas que tem dificuldade de beber água. Na maioria dos casos é pura e simplesmente falta de habito mesmo. Vou te explicar direitinho porque beber água é tão importante e te dar dicas para aumentar o consumo diário.
 Podemos sobreviver semanas sem comida, mas poucos dias sem água. Depois do oxigênio a água é o elemento mais importante para a vida. Nosso corpo é formado por 70 % de água , sendo que 90 % do sangue também é constituído de água e várias reações químicas dependem  do consumo deste líquido maravilhoso. Sentiu sede só de ler? Então beba água todos os dias!

BONS MOTIVOS PARA BEBER ÁGUA:

  • Hidrata, em primeiro lugar – quando você sentir sede já é sinal de desidratação, não espere, beba!
  • Auxilia no controle da pressão Arterial, quanto menos água mais denso o sangue será;
  • Realiza o transporte de nutrientes, oxigênio e hormônios para todo o organismo;
  • Regular a temperatura do nosso corpo;
  • Acelera o metabolismo, faz nosso corpo trabalhar para  aquecer água a temperatura de 37 graus;
  • Emagrece. Acredite beber 8 copos diários de água queimam 200 kcal;
  • Auxilia no bom funcionamento intestinal , hidratando as fibras consumidas  e facilitando a evacuação;
  • Desintoxica – eliminando resíduos filtrados pelo rim através da urina; 
  • Rejuvenesce - Serve como veículo de substâncias renovadoras, pois controla a elasticidade e maciez da pele;
  • Absorve as vitaminas do complexo B, C e ácido fólico.
  • Equilibra o sistema linfático ajudando o seu corpo no combate a infecções

E quanto devemos beber diariamente?
A necessidade de água varia de acordo com as proporções da idade e do sexo. Em geral o cálculo para estimar a ingestão de água é em torno de 40 ml por kg de peso ao dia. Porém há outros fatores que também influenciam na quantidade, como presença ou não de uma doença, o clima, o ambiente e a atividade física. Por exemplo, quando estamos com febre, precisamos aumentar e muito o consumo de água. Da mesma forma, se formos realizar algum esporte em dias muito quentes e ao sol, também precisamos beber muito mais.

OBS.: idoso não sentem sede é preciso incentivar.

Quais os sinais de falta água no meu corpo?

Fadiga intensa o dia todo
Constipação
Inchaço
Pele, cabelos e olhos ressecados
Aumento do cansaço e da sonolência
Redução do desempenho físico, câimbras
Dificuldades de concentração
Tonturas, náuseas
Sobrecarga Renal

Como posso aumentar o consumo de água? Seguem algumas dicas e estratégias bem legais:

  • Tome o primeiro copo de água em jejum;
  • Deixe uma garrafinha de água visível em lugares estratégicos como mesa de trabalho, no quarto, na sala de TV, para não esquecer;
  • Faça uma água aromatizada ou saborizada(veja a receita) bem gelada , usando ervas, especiarias e  pedaços de frutas variadas.
  • Beba água com gotas de limão mata a sede e limpa o organismo;
  • Sempre que te oferecerem água, aceite;
  • Quando pensar em tomar  um refrigerante, lembre-se da água, é mais barata e nutritiva;
  • Antes de beliscar tome um copo de água, pode ser sede e não fome;
  • Quando fizer atividade física, leve garrafinha junto;
  • Mantenha uma garrafinha de água dentro do carro, beba ao se deslocar;
  • Lembre-se : chás, sucos de frutas, frutas, verduras e legumes também são ótimas fontes de água e ajudam a completar sua cota diária.
 Então? Concordas que beber água todos os dias ficou mais fácil? Pode ter certeza, seu corpo agradece e sua saúde vai melhorar e muito.

Nutricionista
Angelita Grebin Ewald

segunda-feira, 19 de janeiro de 2015

REFRESQUE-SE COM ÁGUAS AROMATIZADAS


Verão, sol, calor.....nesta época do ano precisamos intensificar a hidratação. No dia a dia do consultório seja em qual for a estação me deparo com pacientes que não tem o hábito de beber água. 
Água aromatizada é uma forma super  refrescante de incentivar as pessoas que sentem dificuldade em beber água diariamente. E que tal aproveitar cores e sabores desta estação maravilhosa?  Assim colocando um leve toque de sabor na água evitamos de ter que apelar  para os sucos e refrigerantes. E falando nisso , é  importante tomar o cuidado de não exceder na quantidade de frutas ou o que for adicionado para não ter um aspecto de suco ou refrigerante. deve ter um leve gostinho...suave para não descaracterizar a água.
Idéias para aromatizar á água. 
-Água com pimenta rosa e hortelã. Fica incrível a combinação!
-Água com galhos de uma ou mais ervas de sua preferência (alecrim, manjericão, sálvia...)
-Água com limões e/ou laranjas variados - em metades, quartos, rodelas, ou até mesmo fazendo espirais com as cascas
-Água com especiarias de sua preferência (cravo, anis-estrelado, canela em pau...)
-Água com legumes fatiados ou em espiral, com a casca (pepino, abóbora, abobrinha...). Embora pareça estranho, os sabores ficam muito sutis e percebemos somente no retrogosto, uma delícia!
-Água com carambola
-Água com limão siciliano
-Água com mel, manjericão e nozes
-Água com lascas de coco
-Água com pepino
-Água com romã
-Água com laranja baiana: Adicionar uma gota de água de flor de laranjeira
-Água com hortelã: Adicionar um pouquinho de menta
-Água com rosas vermelhas à pétalas + uma gota de água de rosas. Pode ser encontrada em casas árabes e grandes supermercados
-Água com abacaxi com gengibre
-Água com Capim Santo
-Água com alecrim
-Água com limão siciliano com hortelã


Inspire-se e crie a sua receita de água aromatizada com o que tiver mais a mão em casa.
 É mesmo muito simples de fazer. Escolha uma especiaria e uma fruta ou só uma fruta em rodelas como o limão ou ainda um chá como a hortelã. Use sempre água bem gelada e no final acrescente gelo. 
Prepare e espere por volta de 1 hora antes de servir para acentuar o sabor.
Sirva em recipientes transparentes como jarras, licoreras, em vidros e garrafas individuais ou ainda em vidros com torneirinhas que facilitam na hora de servir.
O visual é bastante atraente e enfeita mesa, Esta idéia pode ser aproveitada não só para o dia-a-dia como também em dias de festas e reuniões. Um "welcome" elegante para receber amigos e familiares.


Algumas receitas

Água cítrica
Ingredientes:
1 jarro de vidro
1 litro de água
1 casca de limão cortada em espiral
1 casca de laranja cortada em espiral
1 gomo de limão
1 gomo de laranja
1 punhado de cravo da índia
Modo de fazer:
Misturar todos os ingredientes à água e manter no jarro de vidro na geladeira por 1 hora.Retire os ingredientes da água ou não, conforme sua preferência.

Água refrescante
Ingredientes:
folhas de hortelã
gotas de limão
gelo
água
Modo de Fazer:
Logo de manhã misture gotas de limão com algumas folhas de hortelã em uma jarra de água. Deixe na geladeira pela manhã. Quando servir acrescente gelo.
É super refrescante.

Água aromatizada com Limão Rosa e Manjericão
Ingredientes:
500ml de água (prefiro usar a mineral)
2 1/2 Limões Rosa
50g de folhas de Manjericão Roxo
Modo de fazer:
Coar o suco dos limões. Deixar o manjericão em infusão por 15 minutos na água a 40º. Acrescentar o suco, coar tudo em pano bem limpo e reservar.
Acrescente cubos de gelo na hora de servir.

Água aromatizada
Ingredientes:
1 litro de água
ramos de hortelã
rodelas de limão (siciliano ou taiti)
cubos de gelo
Modo de fazer:
Junte todos os ingredientes em uma jarra e deixe descansar na geladeira por uma hora ou até o momento de servir.

Por 
Angelita Grebin Ewald
Nutricionista CRN28064