Você sabe o que são Edulcorantes?

Os edulcorantes, mais conhecidos como adoçantes, são indicados para quem não pode ingerir açúcar e/ou para portadores de doenças como diabetes e obesidade que necessitam de uma restrição calórica. A legislação brasileira divide os adoçantes em: Naturais – sendo a mais conhecida a estévia, além da frutose e do sorbitol. São originados de plantas ou moléculas de compostos naturais, como na lactose do leite, o lactitol; e a própria estévia, da planta...

Read More

Será que a cerveja afeta a performance no esporte?

A cerveja é a bebida alcoólica fermentada, à base de cevada e malte, mais consumida e popular em todo o mundo. Em valores calóricos, podemos comparar 1 lata de cerveja a quase 2 pães de sal (francês), sendo que a maior parte da caloria encontrada na cerveja é proveniente dos carboidratos. Ou seja, se em um evento você bebe cerca de 10 latas, são quase 20 pães. Estudos mostram que cerca de 67% dos esportes de equipe têm o hábito de consumir a cerveja...

Read More

Benefícios da substituição do sal para a saúde cardiovascular

A Organização Mundial da Saúde recomenda que o consumo diário de sal não exceda 6 g por dia, o que equivale a uma colher de chá. No entanto, o consumo está muito além disso. Nos países ocidentais chega a 10 g em média, enquanto que no Brasil, assim como nos países asiáticos e na Europa oriental atinge 12 g. Para se ter uma ideia, um estudo recém-publicado pelo periódico British Medical Journal revela que uma redução de pelo menos 5 g no consumo...

Read More