domingo, 14 de setembro de 2014

O QUE É DIETA ALCALINA?


Muito tem se falado na mídia sobre dieta alcalina. Mas afinal, como o que é essa dieta? quais suas bases? como funciona? 
Na minha prática clinica, já na primeira consulta, eu dou o primeiro dever de casa: eliminar alimentos industrializados ao máximo , comer pelo menos 3 frutas diferentes por dia, comer metade do prato no almoço e jantar de saladas e beber muita água. E adivinha? na consulta da próxima semana algumas mudanças como melhora na cor e qualidade da pele, redução do inchaço,  redução do cansaço, melhora do sono e humor são visíveis. Alguns pacientes relatam estar " com uma sensação boa de leveza'.... ou ainda : 'me sinto outra pessoa".... Maravilhoso, não é mesmo? Milagre? Não. Só um trabalho de equipe. O que fizemos foi alcalinizar a alimentação com quatro medidas bem simples.
Um dos pontos básicos para a melhoria da saúde e do metabolismo é manter um pH sanguíneo mais alcalino: o corpo tem maior condições de equilibrar-se, desintoxicar-se e recuperar-se quando não está em meio ácido. Os alimentos que você ingere tem total relação com o pH sanguíneo, por isso é interessante consumir mais alimentos alcalinos do que ácidos.
Além disso, você deve evitar o abuso de alimentos que acidificam o sangue, por que de certa maneira eles esgotam minerais do nosso corpo: para equilibrar o pH, o corpo utiliza “tampões”, como magnésio, por exemplo. É como se o corpo “emprestasse” reservas valiosas de nutrientes para alcalinizar o sangue, sendo que na verdade isso deveria ser feito pela própria alimentação, e não pelos estoques desses nutrientes que nós possuímos.
Em suma, nós não precisamos nos “livrar” e parar de consumir alimentos que acidificam o sangue (até porque muito deles são saudáveis e possuem bons nutrientes, como a castanha do pará e a aveia por exemplo), basta que optemos por mais alimentos alcalinos na rotina, ou ainda pelos alimentos neutros. Para entender melhor, faça da seguinte forma: na sua alimentação, ingira 70% de alimentos alcalinos e neutros e 30% de alimentos ácidos, só que, dentre os ácidos, opte pelos ácidos que são mais saudáveis. Mas, e quais são os alimentos alcalinos?
Em geral:
Consuma mais frutas, verduras e de uma atenção especial para semente de abóbora, lentilha, brócolis, batata doce, inhame, tangerina, lima, limão, abacaxi, couve, gengibre rúcula e abacaxi.
Evite: açúcar (é um dos piores acidificantes), queijos processados, farinhas processadas e alimentos fritos.
Veja abaixo a tabela…



Angelita Grebin Ewald
Nutricionista
Lajeado - RS
CRN² 8064


3 comentários:

  1. Qual o fundamento CIENTIFICO disso?

    Nenhum.

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    1. Estudos comprovam, e se está escancarado na mídia o tempo todo que pessoas que tem uma alimentação mais equilibrada rica em frutas , verduras e legumes(que são alimentos mais alcalino) tendem a ser mais saudáveis e a ficar longe de doenças.é também por isso também que pessoas que fazem acompanhamento nutricional também melhoram muito sua saúde e qualidade de vida.

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  2. Existem estudos que demonstram os benefícios da Dieta Alcalina. Veja por exemplo esse: http://artigos.dietaalcalina.biz/4-beneficios-da-dieta-alcalina-para-a-saude-conclusoes-de-um-estudo/


    No meu blog estão também publicados outros estudos científicos.

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