Fome oculta - Repercussão

Estou muito feliz com a repercussão positiva no Jornal Informativo do Vale de Lajeado em relação a matéria sobre fome oculta, postada aqui no blog vivalevemente no inicio do mês de agosto. Vale a pena ressaltar  que a fome oculta preocupa, e muito a Organização Mundial da Saúde, que trata do assunto com a seriedade que ele merece. (clique na imagem para ampliar) Nutricionista Angelita Grebin Ewald Lajeado - RS CRN² 8...

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Obesidade infantil

Antigamente, criança rechonchuda era sinônimo de criança saudável. De certa forma, havia lógica nesse conceito. Numa época em que não existiam antibióticos, crianças mais nutridas resistiam melhor aos processos infecciosos. Hoje, de acordo com Dra. Sandra Villares (médica, coordenadora do Ambulatório de Obesidade Infantil do Hospital das Clínicas da Universidade de SP) a obesidade infantil transformou-se num problema sério de saúde, numa epidemia...

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Receita - Pizza Integral

Massa para Pizza com Fibras* Ingredientes: farinha de trigo especial (orgânica) 250g ou 2 ½ xíc. chá água potável 180ml ou xíc. chá morna fermento biológico 30g ou 2 tablete(s) açúcar demerara (orgânico) 20g ou 1 colher de sopa  farelo de arroz (orgânico) 16g ou 2 colher de sopa  farelo de trigo 12g ou 1 colher de sopa azeite de oliva 8ml ou...

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Suplemento Alimentar para atletas

A nutricionista Angelita Ewald de Lajeado tratou sobre o assunto dos suplementos alimentares indicados para atletas, em recente  reportagem do Jornal A Hora dos Vales de Lajeado. Alguns trechos esclarecedores da reportagem: "A nutricionista Angelita Ewald, de Lajeado, que acompanha a alimentação dos atletas do Lajeadense, explica que o suplemento alimentar não substitui refeições, é um coadjuvante de uma alimentação saudável" Em outro momento,...

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Nutrição esportiva aplicada ao futebol

A nutricionista Angelita Ewald, de Lajeado - RS, promoveu essa semana no Clube Esportivo Lajeadense uma palestra sobre nutrição esportiva para os jogadores do clube. Foram abordados temas como a alimentação para os jogadores de futebol, estabelecendo um cardápio adequado para atletas e ressaltando a importância de uma boa alimentação na vida de um esportista. Reportagem no Jornal Informativo do Vale de Lajeadoem 11 de agosto de 2010   (clique...

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Receita: biscoito de gergelim

O principal produto do gergelim são suas sementes que possuem elevado valor nutricional, em virtude de quantidades significativas de vitaminas, principalmente do complexo B e de constituintes minerais como cálcio, ferro, fósforo, potássio, magnésio, sódio, zinco e selênio. As sementes fornecem óleo muito rico em ácidos graxos insaturados, oléico (47%) e linoléico (41%), além de vários constituintes secundários como sesamol, sesamina, sesamolina...

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Você sabe o que é fome oculta?

Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), Fome Oculta é a necessidade de um ou mais nutrientes em que não há sinais de carência, mas alterações silenciosas que deixam seqüelas. O corpo sente esta necessidade oculta de certos nutrientes escassos na alimentação e o risco de desenvolvimento de doenças como o câncer, osteoporose, diabetes e problemas cardiovasculares aumenta. CAUSANormalmente, a fome oculta...

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